La Mandoline

"Nous avons eu la chance de bénéficier des services d'Antoine durant une semaine, matin, midi et soir ! Un régal, des découvertes, une expérience que nous renouvellerons. Nous étions 50 ! Petit bonus : nous pouvons l'aider à cuisiner ! Un moment riche d'échange et de partage. Je vous recommande de tenter cette expérience. PS : il peut vous organiser une dégustation de plantes et fleurs comestibles"

"J'ai eu la chance de profiter des plats d'Antoine pendant une semaine, c'est simple , c'était un vrai régal ! Merci pour la bonne humeur et la découverte et dégustation des plantes sauvages !"

"Antoine a été le traiteur de notre mariage : un menu 100% végétarien, avec des produits locaux et de saison, des préparations originales et savoureuses (crémeux de céleri citron confit, feuilleté basilic, quiche légumes sarrasin, ...) ! Antoine a géré avec brio toute l'organisation du cocktail, diner et brunch. Quel plaisir d'avoir confié ce moment si important pour nous à quelqu'un d'aussi gentil et talentueux ! Allez-y les les yeux fermés !"

"Nous avons pris Antoine comme chef pour notre diner de mariage et pour un buffet la veille. Les repas furent absolument délicieux, les matières premières utilisées sont d'une très grande qualité et sublimées par la cuisine d'Antoine. On a reçu de très nombreux compliments de nos invités et nous n'avons eu aucun reste : tout a été mangé (le meilleur indicateur qualité selon moi) Antoine nous a accompagné pour notre notre mariage avec une grande souplesse, en s 'adaptant à nos demandes et une gentillesse constante. Il a grandement participé avec son équipe aux bons souvenirs que nous nous sommes créés ce week-end là. Je vous le recommande chaleureusement, il saura trouver une formule sur mesure pour vous. Encore merci pour tout!"

" Antoine et l'équipe ont organisé notre mariage en août 2022. Dès les premières étapes du processus, Antoine a tenu à nous faire goûter les plats qu'il sait cuisiner, qui sont très frais, savoureux et délicieux ! Son accent mis sur l'utilisation d'ingrédients locaux et saisonniers nous a immédiatement marqué et nous étions sûrs de vouloir faire appel à Antoine après notre première rencontre ! Nous avions des idées sur les plats que nous souhaitions servir à nos invités et Antoine était ravi de répondre à nos souhaits. Nous avons eu une sélection de canapés de saison, suivis d'un déjeuner de mariage de notre choix. Plus tard dans la soirée, nous avons eu un buffet fantastique, vraiment exceptionnel. Pains, fromages, tartes, rillettes de viande et bien plus encore. Tous nos invités ont dit que la nourriture était excellente et nous sommes d'accord ! Il nous a également fourni un morceau de montee et de la bière locale. Enfin, c'était un plaisir de travailler avec Antoine du début à la fin :-). Nous recommandons à tous ceux qui aiment leur nourriture de s'assurer de faire appel à Antoine et à son équipe pour rendre votre occasion vraiment spéciale ! Merci Joël et Camille"

"J'ai fait appel à Antoine pour réaliser un buffet pour 150 personnes, dans un cadre professionnel. Tout était absolument parfait, et les convives ne tarissaient pas d'éloges. A ma demande le buffet était entièrement végétarien, et les propositions étaient originales, créatives et délicieuses (d'ailleurs je n'ai eu aucune remarque négative sur le fait que c'était 100% VG !). Equipe très pro, discrète, adorable. Je n'hésiterai pas à faire de nouveau appel à La Mandoline, que ce soit dans un cadre privé ou professionnel."

"Apéritif dînatoire très bien ,Qualitatif et copieux Gâteau excellent et a fait bcp d’effet"

"Antoine est un très bon cuisinier, avec de supers valeurs. Il est professionnel, très à l'écoute, très arrangeant, très disponible pour échanger par mail, très agréable. Le sourire qui arbore ses lèvres se retrouve dans l'assiette. Les produits locaux, de saison et le fait maison sont à l'honneur pour un résultat qui a agréablement surpris les papilles des invités de notre mariage."

"Un régal ! Antoine s’est occupé du cocktail et du repas de notre mariage pour 150 personnes. On lui avait donné comme contrainte de concocter du 100% végétal. On a adoré les propositions d’Antoine, toutes hyper savoureuses et colorées au visuel comme au goût ! Nos invités ont beaucoup apprécié et nous aussi. Merci encore à toi et à tes serveurs qui nous ont permis de passer une très bonne soirée."

"Nous avons fait appel à La Mandoline pour une prestation de traiteur. C'était juste parfait. Je recommande chaudement."

"Excellent repas libanais pour 80 personnes préparé avec beaucoup de soins par Antoine et son équipe. Antoine s'est parfaitement adapté à nos demandes et nous nous sommes tous régalés !"

"Antoine a su s'adapter à notre demande rapidement et a ravi toutes les papilles de nos invités. Je le recommande vivement !"

"Antoine et son équipe ont cuisiné de délicieux plats pour notre événement ! Que des produits de qualité, locaux et de saison. Le contact avec Antoine et son équipe était facile avant, pendant, et après la réception. Vous pouvez foncer les yeux fermés !"

"Nous avons fait confiance à Antoine pour régaler nos invités à l'occasion d'un anniversaire au château des Tourelles à Fondettes : mission accomplie avec brio du déjeuner du samedi au brunch du dimanche en passant par le dîner sous le ciel étoilé du samedi soir. Produits de qualité, de saison, locaux, tout ceci dans a calme et la bonne humeur de toute l'équipe. Antoine nous a parfaitement conseillé et accompagnés en amont de l'évènement et a fait preuve d'une grande qualité d'écoute et d'adaptation. Nous recommandons La Mandoline les yeux fermés pour la plaisir de vos papilles !"

"Super expérience avec La Mandoline et Antoine le fondateur. Expérience impeccable pour de grosses quantités (300 personnes), c'est bio, super local, et c'est surtout excellent ! Un super choix de produits et une cuisine raffinée. Vous pouvez avoir toute confiance pour vos événements."

"Cuisine inventive, avec des produits frais et locaux, dans le cadre d'un séminaire d'entreprise sur 3 jours. On s'est régalés ! Mention spéciale à leur crème de noisettes torréfiées."

"Antoine au piano avec une soixantaine de convive en salle (et en cuisine pour le coup de main), ce fut succulent ! Merci !"

"Cuisine gourmande et de saison. Tout est frais et cuisiné avec goût. Prestation testée lors d'un évènement pro. Je recommande à 100% !"

"Tres bonnes references ! Mais cela ne sera pas pour cette annee a l'ascension car c'est le temps de bebe ! A une prochaine a la Herserie ! 😍💖💝💞"

"J'ai fait appel à La Mandoline pour un congrès sur trois jours à Tours. Au programme : repas du midi, pauses café, cocktail dinatoire et petit pique nique à emporter. Du début à la fin, tout était parfait ! Je n'ai eu que des compliments des personnes présentes sur la qualité de sa prestation. Les menus étaient de saison et réalisés avec des produits locaux, originaux et délicieux, avec la part belle aux fruits et légumes. Il y en avait aussi bien pour les végétariens que pour les omnis et tout le monde était ravi. Je vous recommande chaudement de contacter La Mandoline pour vos événements, vous ne serez pas déçus !"

"Nous avons fait appel à La Mandoline pour recevoir les élus locaux au sein de notre entreprise et la prestation répondait parfaitement à nos attentes. Le repas était recherché sans en faire trop et le service impeccable. Merci !"

"Excellent ! Un bel hommage au frais, au local et aux saisons. La relation était impeccable, le buffet joliment présenté en plus d'être très bon. Je recommande !"