Carlier Traiteur

"Ma cantine lorsque je m'arrête à Biarritz. Tout est bon ici et il y a tellement à manger qu'une fois passée la porte d'entrée on ne sait plus où donner de la tête! Le service est plutôt rapide même lorsqu'il y a foule(c'est à dire tous les jours...) il faut donc vite faire son choix mais les menus de la semaine sont disponibles en caisse."

"Super traiteur,très bons plats .un délice le jambon à l'os normal ou braisé..Excellent accueil,personnel toujours avec le sourire chose très rare à l'heure actuelle.Encore merci pour votre compétence en cuisine et magasin.C'est avec plaisir que je recommande la maison Carlier"

"Que du bon, de l'excellence..."

"Ca ne vaut même pas 1 étoile ! On s est arrêté pensant que nous allions manger de la bonne charcuterie mais rien de cela ... la façade est trompeuse avec le meilleur ouvrier de France ce n est pas la meilleure charcuterie de france !!! La charcuterie n avait aucun gout et la serveuse ne connaissait meme pas les produits qu elle vendait Il vaut mieux aller directement dans les halles vous ne serez pas déçue"

"Le TOP de Biarritz... jamais déçu"

"Excellents produits préparés avec passion et soin du détail."

"Bons produits de qualité. .. gâchés par le manque de sourire des vendeuses... vraiment l'impression d'être des boulets...."

"Pr jour de Noël.... Déçus avec verrines !! . LeProduit de base des verrines est identiques ds toutes les verrines... Mousse trop compacte... pas assez aérée. Verrines Peu goûteuses ds l'ensemble. Terrines de poisson idem. Peu de goût et très peu de saumon et de lotte !! Trompeur par rapport à la même terrine vue en magasin !! Ds les 2cas peu de succès... Il en est resté ! Chapon au vin jaune et morrllles seul plat reconnu bon par les convives ! Par ailleurs commande non respectée... Pas de marrons.. ( signalé à la commande) mais quelques cèpes à la place eh bien ns avons eu droit aux marrons que tout le monde à laisser !!! Très décevant surtout pr 1repas de Noël 🤶 !"

"un excellent repas de Noel particulièrement réussi très gourmets et gourmands nos convives et nous-mêmes avons apprécié plus particulièrement le gigot de lotte et les ris de veau...à bientôt ! merci à toute l'équipe."

"Un grand merci à notre traiteur Carlier pour nous avoir régaler petits et grands pour notre repas de Noël. Ne changer rien à votre carte, tout est excellent."

"Bonjour à tous Je conseille la maison Carlier, Vous aimez vous faire plaisir pour manger , N hésiter pas .... La cuisine excellente,une SUPER équipe,Super accueil... Alors pour les gourmands foncer"

" Il faut essayer le pâté basque, et surtout la Tête de fromage. Spectaculaire!! "

"Du choix , du goût . Excellent. Vous pouvez composer votre repas du hors d'oeuvre au dessert. Bref adresse incontournable à Biarritz"

"De bons plats traiteur dans l'ensemble pas très fins ....et parfois très déçue :;exemple : un os pointu de poulet retrouvé dans des bouchées à la reine qui en plus avaient un goût de pas faites récemment. Signalé mais pas de réactions ni de geste commercial .."

"Que des produits fait maison de qualité ! Équipe au top"

"Lieu incontournable qualité accueil chaleureux j y suis fidèle depuis l ouverture"

"Bon accueil et surtout bons produits"

"Que dire la qualité des produits, la fraîcheur et un prix raisonnable, tout est délicieux"

"Trop bon !"

"Excellent traiteur."

"Belle boutique avec un aspect alléchant et des produits en vitrine correctement mis en valeur. Mais je venais ce jour là pour acheter leur choucroute puisqu'elle figurait au menu du jour. Déception totale : choucroute grisée et fumante certainement en cuisson constante depuis l'ouverture du magasin. Charcuterie baignant dans son jus de gras. Etc Pas très appétissant. Je suis donc reparti bredouille. Merci de vendre le choux séparément et encore croquant. Ensuite le réchauffer chez soi mais ne pas le laisser en cuisson toute la matinée. Pour un cuisinier de base et alsacien c'est un des critères."

"Une très très très bonne boutique plein de merveilles qui ravissent nos papilles. Haut niveau pour ce charcutier traiteur magicien. Bravo aux équipes de vendeuses qui mettent en avant le travail excellent des métiers de bouche."

"Attirés par le titre de Meilleur ouvrier de France, nous avons été fort déçus par les propositions de plats, plutôt communs et surtout par la qualité des produits achetés. Sans saveur et sans recherche, banal...C'est largement meilleur à la maison !"

"Très bon"

"Très bon ! Très gentil à recommander !"

"Toujours très bon"

" Délicieux plats à emporter "

"insipide et cher. à éviter"

"Le meilleur traiteur de Biarritz. Il est MOF et on sait pourquoi! Une très belle boutique, un large choix de plats, un personnel attentionné et à l écoute, bref notre cantine biarrote lors de nos week-ends!"

"Un choix de plats renouveles tous les jours et de très bonne qualité ."

"Plat fin savoureux"

" Nourriture riche et délicieuse "

"Tout simplement excellent! Et accessible à tous: il y a des choses simple pour tous les jours et des choses plus élaboré digne d un mof... l accueil est très agréable et souriant. Une adresse à recommandé"

"Il ny rien à jeter ! Que du bon , du très très bon même"

"Excellente cuisine et salaisons régionales"

"un accueil chaleureux des produits de qualité à des prix tout à fait correct"

"Un régal"

"Toujours aussi bon .Accueil et produits EXTRAS"

"Au top , j ai pu déguster le pâté perigourdin et les saucisses basquaises un délice 😊"

"Je viens d’y aller ce matin pour le repas de midi. La boutique est très attirante, il y a du monde qui fait la queue, on aperçoit de loin beaucoup de plats, donc j’y vais... Une fois devant les vitrines j’aperçois de belles tomates en dôme posées sur une petite assiette cartonné dorée comme pour les gâteaux. Sur l’étiquette il y a écrit « tomate au crabe » à 5,80€ l’unité. Elle est tellement belle que j’en prend une. Je prend aussi des ris de veau et de la morue. Ces derniers étaient très bon ! Sauf que pour la tomate, c’est du vol pur. Une fois coupée en deux c’est une tomate avec l’équivalent d’une petite cuillère de préparation d’oignon, de poivron, de mayo, et d’un chouya de crabe, 0,1g de crabe tout au plus, je ne l’ai pas senti à vrai dire. Proportionnellement j’ai dû payer 5€ LA tomate, et allez 0,80€ la préparation à l’intérieur... voilà voilà... C’est une boutique dans laquelle je ne retournerai certainement pas, il y a des bien meilleurs adresses à Biarritz."

"Mauvaise accueil, amabilité inexistante produits sûrement bon mais vu l'accueil nous avons passer notre chemin."

"Bon accueil rapide et efficace très bon produits"

"Chercher un poulet aujourd'hui et un plat nouilles gambas très déçu pour le prix et pas bon on a manger une vieille poule tellement du caoutchouc dommage nous on y retournera plus"

"J y trouve toujours quelque chose à mon goût ....qualité +++"

"Le lieu est sympa et propre. Par contre le service déplorable, à 17h30 on gène la vendeuse qui ne décroche pas un sourire. On a l'impression de forcer cette personne à faire son métier ! Bien d'autres traiteurs sont tout aussi bon et avec un accueil très agréable."

"Vendeuse pas tres attentive aux client... A 3 nous avons pris chacun un plat cuisiné différent et personne s'est regalé un comble pour un mof nous ne reviendrons plus ."

"C'est probablement le meilleur traiteur de Biarritz voire de la Côte Basque. Il y a de très bons plats, traditionnels ou créatifs. Le service est très efficace et toujours respectueux."

" Bon magasin traditionnel, nourriture de qualité supérieure, venez, achetez, profitez, "

"Très bon accueil tt est délicieux merci de nous régaler par ces temps si difficiles"

"Un très grand choix, de la qualité, des produits et spécialités régionales, une variété de préparations qui évoluent et changent régulièrement, un emplacement exceptionnel et une réputation qui n'est plus à prouver. Seul petit point négatif, un accueil un peu froid, des prestations et un service pas toujours égal à chaque passage....ce qui est dommage !! Le contexte actuel est compliqué pour tt le monde en ce moment et il est bien de ne pas miser que sur la notoriété ou la qualité."

"Ma cantine ! Cuisine variée et très bonne"

"Meilleur traiteur de Biarritz, l expérience d un MOF se fait sentir dans les plats. Rien qu une simple piémontaise est un régal."

"Excellents produits, variés. De très bond conseils."

"Très bon ! J'aime ♥"

"Je note rarement les boutiques car cela dépend de nombreux facteurs (horaires employés, périodes de vacances, arrivages...) Mais ici j'ai senti le besoin de le faire car ce n'est pas la première fois que je viens me servir ici, hors saison ou en saison estivale... Premier constat, le service peut être inégal sous la pression du monde (voir une des photos ou l'employé à insérer le suprême de crabe dans un contenant trop petit), mais hors saison, c'est mieux servis... Donc une excuse et pas d'étoiles enlevée pour ça .. Sinon, la qualité des plats est exceptionnelle. L'inscription Meilleur Ouvrier de France n'est pas usurpée. Un simple plat comme la quiche ou le pâté de tête se trouve sublimé. C'est pour celà, les 5 étoiles sont amplement méritées malgré quelques soucis de service un peu précipité en haute saison."

"Parfait très bonne qualité très bon prix le meilleur de la Côte Basque et et aquitaine"

"Très très bien je recommande. Super équipe"

"Excellent traiteur. Produits locaux de qualité et frais. Des préparations faites toutes les semaines. Personnel aimable, bon accueil."

"Tout es bon dommage pour l accueil zéro sourire"

"Très bons produits de qualité et bien cuisinés.Large choix. Personnel très sympathique."

"Les produits proposés sont plutôt corrects… Le prix est un peu élevé mais il faut payer la qualité de ce que l'on mange. Personnellement, je suis un peu déçue mais je me suis quand même régalée... A refaire !"

"Délices de crabe fades et on ne sent pas le crabe. Terrine de saumon de même. Je ne recommande pas"

"Excellent traiteur , produits de qualité,personnel souriant sachant bien vous conseiller."

"Avons pris du jambon à l os plus pomme dauphine tout était excellent. Avons pris pour le 1 pleins de très bonne chose. Merci pour c est très bon moment . Tout nos vœux à tous Vivement que nous retournions à Biarritz"

" Plats cuisinés excellents et variés, prêts à emporter à la maison. Un avis parfait pour ne pas cuisiner et déguster de délicieux plats "

" Foie exquis, le meilleur que vous puissiez essayer "

"Chipirons a l'espagnole fade, bof. Sauté de boeuf jardiniere très très dur immangeable, saute de veau a la Provence insipide, pomme grenaille vieille même très vieille et seches. Tres déçu"

"Attention à la note, quelques erreurs à leur avantage..."

"Très déçu par les toast apperitifs commandés. Nous avons pris un assortiment de tout ce qui était proposé sur la carte . C’était très moyen au niveau dégustation mais le plus décevant fut la « Brioche au crabe « bien présentée et vendue mais qui n’a pas vu l’ombre d’un crabe !!! C’est juste une tartinade de sauce cocktail entre deux fines tranches de brioche sans saveur vraiment; que tous nos invités ont boudé… 🫤et je les comprends . Cela a fait le régal de mon chien . Nous n’y retournerons pas, faire de nouveaux achats ."

"Paella délicieuse ,par contre nous avons retrouvé plusieurs morceaux de verre cassé dedans. Nous ne sommes pas passés loin du drame.intolerable pour un traiteur et encore plus meilleur ouvrier de France. Nous déconseillons cette adresse"

"Très bons produits"

"Mauvaise expérience avec ce commerçant... Un petit jambonneau dont la viande était toute séche, aucun parfum, aucun goût et des gros morceaux de gras pour environ un quart du poids ! Coquille st Jacques sans coquilles st Jacques ....un peu de champignons , un peu De moules et de crevettes ...enfin ; très peu Beaucoup de béchamel , environ 80 % du poids ... insipide , en plus ... Je repasse le lendemain pour signaler ces anomalies ...ils sont désolés mais ne peuvent ou ne veulent rien faire pour moi ... Le meilleur traiteur de Biarritz ? Pas pour moi et je n'y retournerai jamais"

"Quel plaisir de venir dans cette boutique !! Les produits sont excellents et l’accueil est exceptionnelle Aux petits soins et à l’écoute Merci à toute l’équipe"

"Produits de qualités, beaucoup de choix pour satisfaire vos papilles, aimabilité du personnel... parfait. Je recommande"

"Y viens régulièrement plusieurs fois par semaine.. Produits top et menus très diversifiés! Personnel top et le regard bienveillant de la patronne pour ceux qui débutent et que tout le monde accompagne. L'été, beaucoup de monde mais le rythme du service s'adapte à la pression.. L'hiver plus tranquille permet de discuter un peu plus.."

"Un vrai bonheur toute l'année ! Mille félicitations à la famille Carlier ! Françoise de Biarritz"

"Bonjour Je me faisais une joie de manger un boudin blanc aux truffes.( acheté le 30 décembre) de la maison Carlier . Celui-ci s’est avéré immangeable tant il était salé Le sel annihilait tous les autres goûts et transformait le plaisir en cauchemar Sans compter la soif qui s’en est suivie Dommage ! Très dommage ! Isabelle Decker"

"Nous nous sommes régalés, tout était parfait et notamment le boudin aux truffes acheté le 30 12 .Nous y reviendrons avec plaisir .Seul hic manque de conseils pour le réchauffage des plats, même s'il faut faire vite parce qu'il y a beaucoup de clients, il serait dommage de gâcher un plat pour faute de conseils."

"Certes c'est bon. Mais le service en revanche laisse vraiment à désirer. Cela devient récurrent. Pensez à dire à votre personnel que le client est l'essentiel et non l'accessoire. 1 vendeur et 1 vendeuse qui se racontent leurs vies et qui de temps en temps vous disent et avec ça ?"

"Habitué de la boutique, l'accueil est devenu inexistant. A la limite de la correction. Je n'irai plus."

"Super traiteur"

"Excellent, très grande qualité!"

"De très bons plats cuisinés. on recommande."

"Du pur délice"

"Excellent produits en général on ne peut pas faire plaisir à tout le monde surtout les français qui chialent tout le temps Je suis Biarrot expatrié 72 piges ex Chef exécutif pour Princess cruise, Royal Carribean International ,P&O Australia Four Seasons hotels, Hilton International Queen Elizabeth CN Hotel . et j en passe. USA, Canada. Australia. Hôtels Restaurants, Pubs, Yacht! Carlier fait du bon boulot et la perfection humaine n existe pas .... je peux critiquer n importe qui a n importe quand. Surtout dans notre domaine de la cuisine Française qui a perdue les pédales!!!! Mais les critiques peuvent être constructive avec raison. Bien le bonjour à tous! MRD."

"Déçus car nous avons acheté un poulet fermier a 17e ,nous l avons trouvé trop salé et franchement moins bon que les poulets rôtis à carrefour, 2 mousses au chocolat aussi trop sucrées , nous n y retournerons pas ."

"Beaucoup trop chère, être à Biarritz ne justifie pas d’afficher de tel tarif."

"Poulet avec odeur de pourriture acheté ce midi 24 septembre 2023 à 19,99 € avec sel ++++ INMANGEABLE ! C'est honteux de vendre une marchandise avariée chez un MOF ! Nous rapporterons ce poulet entier au destinataire."

"Produits de qualité, menus du jour très gourmand"

" C'est mon endroit gastronomique préféré dans tout Biarritz. Ma femme et moi nous sommes arrêtés ici presque tous les jours pendant notre lune de miel. Chaque jour, vous trouverez une grande variété de plats à emporter les plus frais, les plus délicieux et les plus chaleureux. Le service est également exceptionnel. Un merci spécial à Prudence, elle a toujours pris soin de nous. Elle est la meilleure! "

"Mieux je ne connais pas, un grand bravo à toute l'équipe."

"La qualité n'est plus au rendez vous. J'ai meme pensé que les cuisiniers n'etaient plus les memes. Coquilles St Jacques, fades, une toute petite coquille basse qualité et de l'eau s'écoulant de la coquille. Nous n'y retournerons plus. Nous avions plaisir à y aller il y a un an environ"

"Très très bon mais l'accueil et le service déplorable j'ai rarement rencontré une vendeuse aussi désagréable."

"Coquille st jacques/ avant un régal bien garni !! Ce soir 98% de champignons, sauce liquide une fois chauffée, 1 minuscule morceau de st jacques et un prix passé à 8,50€. La qualité des produits n'est plus au rdv depuis un moment. Quel dommage !"

"Choucroute insipide , charcuterie sans aucun gout J'avais déjà essayé le couscous , c'était pire...."

"Nous venons d’aller chercher notre dîner, une coquille Saint-Jacques, remplie de petites Saint-Jacques, surgelées avec des moules à notre grande surprise, un gratin dauphinois avec la crème tourné. C’est très bien d’avoir un grand étalage, mais il vaudrait peut-être penser à le restreindre avec des produits frais. Nous sommes loin de l’époque des Paqui."

"Plats goûteux et variés, prix raisonnables, personnel disponible. Toujours satisfaits depuis 16 ans"

"Honteux, un tartare de saumon avec 10% de saumon et le reste une espèce de tomate sans goût, un médaillon de lotte sans goût, forte odeurs et immangeable, un moelleux de St Jacques sans St Jacques digne de Majax .....et pour couronner le tout, un gratin dauphinois aigre et il me semble avarié Bref un scandale pour un MOF. A fuir."

"Nous avons l'habitude de venir chercher plusieurs planches de 20 canapés amuse bouche pour les fêtes chez Carlier. Cette année, les canapés sont d'une taille très réduite, de moitié, donc la garniture de même. Le moelleux du support n'est pas au rendez-vous non plus. La tablée est déçue. Sans parler de l'augmentation de 20 %..... Que se passe-t-il ? Bien cordialement."

"Un menu de Noël excellent préparer par une super équipe Un accueil chaleureux Si vous passez à Biarritz, n'hésitez pas à y passer Je recommande chaleureusement"

"Rien à dire , c nickel : traitements des produits et respect du goût , une très bonne expérience et nous renouvelerons"

"J’ai commandé un menu de Noël chez eux . Le moelleux de st Jacques était délicieux avec une langoustine savoureuse sur le dessus . La bûche était très bien préparée l’équilibre des textures et saveurs était au rendez-vous. Si vous cherchez de la qualité pour un prix raisonnable allez y . Je recommande la boutique Carlier ."

"Je viens d'acheter la terrine de raie aux agrumes qui a quand même bien augmenté dans l'année mais surtout la portion a énormément diminué par rapport à mon dernier achat, je ne sais pas si c'est parce que ce sont les repas de fin d'année, ce n'est pas très correct vis à vis de la clientèle qu'ils risquent de perdre."

"File d'attente assez longue pour le retrait des commandes, beaucoup de monde. Nous avons pris le menu B du réveillon (très copieux 👍) + à la carte. Franchement, tout était excellent !!🤤 et pour un prix raisonnable compte tenu de la qualité. Ce n'est pas pour rien que le traiteur Carlier est un MOF !! 😉"

"Une très bonne adresse, que je note et garde ! Beaucoup de choix, et tout à l'air délicieux. On a du faire un choix, mais on serait bien reparti avec un petit peu de tout :) ! Choucroute !!! Une merveille! Foie gras au top, charcuteries, desserts ! et même du vin sur place ! Nous y retournerons !"

"Choucroute soit disant maison… insipide avec que du gras dans la viande, aucunes saveurs, chou sans goût, etc… certaines boites sont largement meilleures vu le prix et l’image d’un mof !"

"L’excellence à emporter ! Une équipe souriante et de bon conseils, des plats raffinés, des entrées classiques où innovantes, des accompagnements élégants font de ce traiteur une adresse incontournable. Jamais déçu !"

"Très satisfaits aussi bien en quantité qu en qualité Merci pour ces bons déjeuners pendant notre festival de scrabble à Bayonne Francine et Roger"

"Merci à l'entreprise Carlier qui nous concocté de succulents déjeuners lors de notre séjour au Festival de Scrabble de Bayonne. Nous reviendrons l'année prochaine et serons ravis de déguster à nouveau : poule au pot, couscous, choucroute et autre navarin..."

"Merci pour les bons repas livrés à la Maison des Associations de BAYONNE durant la semaine du Festival de Scrabble..ND"

"Je suis allé à la boutique de Bidart et j'ai trouvé ce que j'ai acheté bon. Le lendemain, je suis donc allé à la boutique voisine des Halles de Biarritz et j'ai acheté un tartare de saumon, une tranche de pâté en croute au cerdo iberico et chorizo et un tiramisu au café. A la première bouchée du tartare de saumon, une impression bizarre : ça pétillait ! J'ai fait goûter à la personne qui m'accompagnait qui m'a confirmé : ça pétille comme de l'eau gazeuse. Est-ce volontaire (par quelle magie, on arrive à faire pétiller un tartare de saumon ?) ou accidentel, dû à une fermentation ? Je précise que j'ai acheté le tartare vers 12h30 et que je l'ai mangé ver 12h45 et que je ne l'ai pas laissé en plein soleil dans la voiture. Le pâté en croute délicieux. Le tiramisu, bon goût de café mais trop liquide et incroyablement sucré."

"C est devenu la grosse cantine plats pas très raffinée et le personnel pas tres agreable .quand le patron est dans la boutique il se donne même pas la peine de dire bonjour aux clients.."

"Toujours satisfait, accueil agréable, le suprême de poulet, un vrai régal !"

"Une équipe sympathique au service d'une belle cuisine Je recommande"

"Produits régionaux de qualité et très variés avec des propositions de mets sur la semaine très appréciables quant on est en vacances et même pour les locaux à mon avis. Merci à toute l’équipe pour l’accueil et le service toujours avec sourire. Véro & Laurent LR17"