Aurélien Mallia Chef à Domicile

"Exellent moment. très professionnel digne d'un étoilé"

"Délicieux !!! Les plats sont décorés avec raffinement de l'entrée jusqu'au dessert. Je recommande vivement."

"Nous avons fait appel à plusieurs reprises au chef Aurélien Mallia et à chaque fois, il a su nous surprendre. Surprendre par sa capacité à s'adapter à toutes les situations (repas dans un carrelet sans électricité ni eau courante), par sa sympathie, par son originalité et son inventivité. Tout était à chaque fois parfait, du service à la qualité de ces plats. Nous le recommandons chaleureusement"

"Bon mais pas que , belle assiette Très belle surprise Aurelien est doué et sympathique Gros coup de cœur"

"Une véritable expérience gastronomique à la maison. Aurélien est venu nous faire découvrir sa délicieuse cuisine à l'occasion de mon anniversaire et tout le monde a été ravi ! Merci au chef"

"Prestation exceptionnelle Je recommande sans hésitation"

"Un chef minutieux et passionné qui propose une expérience culinaire géniale ! Je recommande, peu n'importe quel type d'évènement, du moment que l'on veut bien bien manger !"

"Tres bonne prestation beaux produits plats de qualités au top"

"Aurélien est vraiment très professionnel et d'une extrême gentilesse. Il nous a régalé les papilles. On a qu'une hâte: le voir venir cuisiner, chez nous, au Pays Basque ;-) A très vite, Mathieu"

"Merci à mon Chef Aurelien Mallia pour toutes ces belles prestations que nous avons réalisés à bord de notre bateau Pyla Yachting. Une cuisine excellente avec le goût du produit, une recherche culinaire ! Merci Chef !"

"C'était merveilleux !!!"

"Le chef à domicile Aurélien Mallia, nous a fait passé un moment magique pour ma Baby Shower . Un événement particulier qui a été crée sur mesure en collaboration avec le chef. Il a su s'adapter à mes contraintes alimentaires de femme enceinte, être à l'écoute et de personnaliser notre menu pour cette occasion. Je le recommande les yeux fermés ! Merci à lui :)"

"J’ai eu l’occasion de faire un repas avec le chef à domicile , juste incroyable , prestation digne d’un étoilé . Je recommande a 300%"

"Bonne prestation beaucoup d'aisance et un grand professionnalisme. Très bonne expérience que je recommande. Merci chef"

"Pour un dîner entre amis à l’occasion d’un anniversaire nous avons fait appel au chef Aurélien Mallia. Dîner excellent, partage et convivialité grâce au chef avec qui nous avons passé une excellente soirée. Nous recommandons."

"Cuisine de grande qualité, service au top !! Je recommande vivement."

"Chef et équipe parfaite. Excellente soirée avec en prime une soirée cocktail pairing avec Axel le barman."

"Super repas avec Aurelien et Axel ce soir ! Accord mets cocktail parfait. Très belles soirée J’espère à bientôt"

"Exellent moment avec ce chef qui nous a fait déguster des produits divins. Très professionnel"

"Très professionnel et un délice pour les papilles . Je recommande à 100%"

"De l’entrée au dessert, une explosion de saveurs. Savoureux, demi cieux, les adjectifs ne manquent pas !!!"

"Expérience magnifique, aurélien merci pour ce voyage gastro J adore"

"Une superbe soirée grâce à Aurélien! Nous avons fait appel à lui lors de l’EVJF d’une amie, et nous vous le recommandons À FOND!! Un immense merci Aurélien pour ton professionnalisme, y’a générosité et la grande qualité de ce dîner. Déjà hâte de la prochaine fois…car il y en aura une très vite !"

"Bien planté par ce « chef » la veille d’un important repas familial préparé depuis 3 semaines. Se désiste au dernier moment sans proposer une solution de secours, par un simple mail, pas le courage de téléphoner. Charlatan incorrect à fuir !!!"

"Expérience culinaire à faire et à refaire. Aurélien est professionnel, pointilleux et très agréable. Mon estomac et mes papilles ont vraiment adoré"

"Nous avons fait appel à Aurélien pour un dîner de famille Chef très sérieux avec beaucoup de talent Cuisson impeccable produits d exception Très professionnel a recommander vivement"

"Excellente prestation pour un dîner Familial de 16 convives! Le Chef de cuisine Aurélien et Mélanie le Maître d’hôtel nous ont ravis de leur professionnalisme et de leur amabilité. Les plats délicieux s’enchaînent avec passion et gourmandise. Le service est géré avec précision et discrétion. L’espace cuisine est laissé rangé et briqué au plus propre. Nous les remercions et les recommandons chaleureusement."

"Excellent ! Tout était très bon du début à la fin! Aurélien nous a aidé à distance pour l’organisation de l’intégralité du repas de notre mariage (nous habitions en Guyane à l’époque) Hyper gentil, hyper à l’écoute, hyper arrangeant ! Franchement le top du top! Si on refait un événement dans le coin ce sera avec lui!"

"Merveilleuse expérience avec Aurélien! Il a pu tout organiser pour une soirée d’anniversaire, de la location de vaisselle/nappe à la décoration florale et lumineuse, et évidemment un repas délicieux digne d’un grand chef! Son équipe de maîtres d’hôtel a également été très professionnelle. Un grand bravo!"

"Merci ! Je n'ai pas d'autres mots. Simplement un grand merci a Aurélien et toute ton équipe pour le somptueux repas que vous nous avez préparé. C'était parfait ! Vous avez même réussi a faire manger de la viande a une personne vegan 😉"

"Superbe repas pour le mariage de mes amis ce weekend, sympas et très serviable 👌👌👌"

"J’ai eu l’occasion de profiter des talents du chef Mallia lors du repas de mariage d’un ami. Une cuisine de haut vol, tout était absolument parfait, de la mise en bouche au dessert. Merci encore pour ce moment magique."

"Nous avons fait appel à Aurélien et son équipe pour fêter avec mon épouse nos 50 ans. Son expérience pour nous aider à préparer cet évènement et pendant étaient top. Les plats étaient super. Comme gâteau nous avions un fraisier qui était excellent. On refera appel à lui sans hésiter"

"Aurélien est très professionnel et fort sympathique. Il a relevé le défi de cuisiner dans une cuisine tout juste équipée d'électroménagers mais complètement dépourvue d'ustensiles / plats et tout autres instruments nécessaires (totalement vide). Avec peu, il a su réaliser des plats extrêmement bien présentés et délicieux. Bravo et merci !"

" Ce type peut carrément préparer de la nourriture ridicule. Le meilleur lox de style sushi au saumon que j'ai jamais mangé. Hamachi, steak, bronzino étaient tous fantastiques. Nous avons aimé beaucoup de légumes et sa préparation et sa créativité ont dépassé toutes nos attentes. Le timing et la présentation des repas étaient parfaits. Les desserts faits maison et son souci du détail étaient également remarquables. J'espère vous voir bientôt et merci pour l'amour que vous mettez dans votre nourriture."

"Aurélien et son équipe ont géré notre soirée du 31 décembre 22 ainsi qu'un anniversaire pour 40 personnes. Ce fut une totale réussite. Outre le talent et la créativité culinaire, Aurélien fait preuve d'un grand profesionnalisme. Fiable, organisé et extrêmement sympathique, il a fait - tout comme son équipe - l'unanimité auprès de nos invités. Je le recommande vraiment que ce soit pour ce genre d'événement ou bien pour des diners à domicile (formule que nous avons testée avec autant de satisfaction)."

"Aurélien est professionnel et créatif. Il nous a organisé une soirée-buffet pour 40 personnes avec des bouchées très originales et que tous ont beaucoup aimé. Son équipe est aussi très professionnelle mais pas guindé; l'ambiance était très sympathique et décontractée. C'est avec plaisir et confiance que nous ferons à nouveau appel à lui pour des diners en nombre plus réduit et d'autres soirées, y compris dans un cadre professionnel."

"Merci à Aurélien pour sa cuisine ! Rigueur et équilibre des saveurs. C’est toujours un régal pour les yeux et les papilles !"

"Nous avons eu la chance de déguster la cuisine d’Aurélien Mallia lors du réveillon du 31/12 chez des amis et nous nous sommes régalés ! Outre le joli dressage, le mariage des saveurs et l’originalité des préparations nous ont séduits. Une mention particulière au cappuccino de homard dont le souvenir hante encore nos papilles. J’espère avoir bientôt l’occasion de regoûter à sa cuisine digne d’une étoile. Sans compter que l’équipe, très professionnelle, était vraiment sympathique. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"

"Nous avons fait appel au chef pour un EVJF. En plus de nous servir un délicieux repas, il a su rester discret au milieu d'un groupe de filles très bruyant! Il s'est adapté à toutes nos contraintes, nous a laissé une cuisine plus propre qu'à son arrivée et nous a offert un dîner qui restera longtemps dans nos mémoires. Merci beaucoup Aurélien."

"Pour un EVJF, Aurélien et son équipe ont réalisé la formule cocktail dînatoire pour notre soirée. Les bouchées originales et copieuses ont été appréciées de toutes, et ce dîner nous a permis de passer une excellente soirée ! Merci encore pour cette organisation et ce repas parfaits !"

"Nous avons passé un excellent moment grâce à Aurélien, qui a nous a concocté un excellent dîner ! Amuse bouche, entrée, plat, dessert : tout était délicieux ! Les plats étaient de saison, créatifs et très beaux dans l'assiette ! Un grand merci ! Je recommande vivement !"

"Nous avons passé un très bon moment. Aurélien est très sympa et professionnel. Il a pris le temps de nous expliquer ce qu’il faisait. Le repas était excellent, juste parfait en quantité de l’apéro au dessert c’était beau et bon. Nous ne connaissions pas ce concept de « chef à domicile » nous ferons appel à Aurélien sans aucune hésitation. Un grand merci."

"Nous avons fait appel à Aurélien pour le baptême de notre fille, un déjeuner en toute intimité où nous étions 15 personnes. Nous nous sommes sentis mieux qu’au restaurant. Le service est très bien géré avec discrétion et sympathie. Aurélien est un chef qui propose de belles assiettes tant visuelles que bonnes. Sa cuisine est créative et fait l’unanimité. Aurélien et son équipe sont professionnels avec une bonne organisation et un espace laissé rangé/propre. Encore un grand merci pour ce superbe moment!"

"Expérience fantastique ! Aurelien est extrêmement talentueux et vraiment agréable !"

"Un chef d’exception, non seulement par son talent mais également par son écoute et ses qualités humaines qui rendent l’expérience inoubliable. Un moment hors du temps que je recommande vivement à qui à la chance de pouvoir se l’accorder."

"Encore un grand merci Aurélien de nous avoir accompagné pour notre dîner de mariage. Tout était parfait du début à la fin! On s’est régalés et le tout dans une très belle ambiance à la fois détendue et très professionnelle. Une très belle rencontre ! Je vous recommande vivement Aurélien les yeux fermés et pour ma part je n’hésiterais pas une seule seconde pour un nouvel événement à célébrer !"

"Aurelien travaille régulièrement à la Maison Dubreuil, et nous sommes ravis de pouvoir compter sur lui pour nos dîners privés. Sans compter son talent indéniable pour la cuisine, c’est un chef accueillant, très professionnel, respectueux des lieux et ponctuel. Je recommande vivement."

"Excellente expérience ! Tout était très bon, Aurelien et son équipe ont été très sympathique et professionnel."

"On a fait appel à ces services le week-end dernier, super expérience ! Merci beaucoup"

"Superbe expérience auprès du chef Aurélien Mallia ce weekend lors d'un EVJF au cap ferret! Aurélien, en plus d'être extrêmement sympathique et serviable, nous a fait découvrir sa cuisine fine et raffinée! Un grand merci !"

"Merci Aurélien! Une très belle expérience culinaire avec Aurélien et son équipe très professionnelle. Aurélien est à l’écoute des souhaits de ses clients et propose une belle cuisine raffinée. Son équipe adorable, très professionnelle et discrète. Merci pour cette belle parenthèse arcachonnaise. Je recommande les yeux fermés!"

"Un chef au TOP !"

"Prestation au top Merci pour ces délicieux moments culinaires."

"Aurelien est vraiment un grand professionnel A l écoute des envies de notre groupe ( 14 personnes ) il a su proposer des plats et des menus qui ont fait l unanimité Qualité.. originalité.. exigence.. et convivialité Bravo chef !"

"Le chef Aurélien et son équipe ont créé un repas unique pour le 50e anniversaire de mariage de mes parents. Les plats ont été impeccablement créés et présentés, préparés avec tous les ingrédients locaux. Le dîner spécial a vraiment fait la soirée. Tout au long de l'expérience, Aurélien s'est montré chaleureux, réactif et professionnel. À la fin du repas, la cuisine était complètement propre. Nous ne saurions trop recommander Aurélien. Si vous voulez créer un souvenir vraiment spécial, vous devriez travailler avec Aurélien. Merci beaucoup!"

"Très bonne expérience. dîner parfait et convivial"

"Un grand merci à Aurélien ! Ce weekend, lors d'un dîner en famille au Pyla, nous avons vécu une expérience exceptionnelle. La cuisine d'Aurélien est véritablement remarquable, d'une grande finesse... Je n'hésiterai pas à faire de nouveau appel à ses talents dans un futur proche, c'est indubitable !"

"Si vous cherchez un chef doué, capable de vous proposer une cuisine digne des plus grands avec des plats beaux et (très) bons, vous êtes au bon endroit ! Aurélien Mallia nous a proposé un dîner pour 15 personnes alliant finesse, produits locaux et originalité. De l'arrivée dans votre cuisine à la préparation, en passant par les explications données pour chacun des plats, jusqu'à son départ oú votre cuisine brille presque plus qu'avant son passage, nous vous recommandons ses services les yeux fermés et les papilles grandes ouvertes !"

" Aurélien est arrivé à l'heure et s'est présenté à notre groupe. Il est venu équipé de tout et a commencé tout de suite. Les menus sur mesure pour la soirée étaient spectaculaires et lorsque la nourriture est sortie, la présentation était magnifique. Tout était cuit à la perfection et dîner à l'hôtel était un meilleur choix que d'aller au restaurant. Aurélien est également un gentleman et un homme très agréable avec qui discuter, sa personnalité et son humour s'intègrent donc bien à notre groupe. Les photos ne rendront jamais justice à cet homme. Les recommandations pour le vin étaient également superbes. J'ai mangé dans de nombreux endroits chers du centre de Londres, mais celui-ci les a tous dépassés."

" Aurélien était très professionnel et facile à gérer. Très communicatif et accommodant pour différents besoins alimentaires tout en proposant un beau menu de plats uniques et un service à domicile incroyable. Merci pour cette belle soirée ! Un gars très sympa 👍"

"Nous avons passé une merveilleuse soirée ! Si vous cherchez un chef à domicile de qualité, Aurélien est la personne qu’il vous faut !! Repas gastronomique et service très professionnel Je recommande Aurélien vivement !"

"Monsieur Mallia a organisé le dîner de notre mariage. C’était PAR-FAIT ! Tout le monde était ravi. Aurélien est à la fois professionnel et sympathique. C‘est avec un plaisir partagé qu’il nous a fait découvrir sa savoureuse cuisine gastronomique. Nous renouvellerons l’expérience c’est sûr !"

"En visite à La Teste, nous souhaitions faire une surprise à nos parents pour qu'ils se fassent chouchouter. Le chef est directement rentré dans la confidence et nous à proposé plusieurs menus, et a été vraiment très réactif. Le Jour J, l'arrivée du chef à domicile a fait son effet ! En plus d'être discret, mais présent quand on discutait avec lui, le Chef nous a éblouis par des assiettes préparées sous nos yeux et très joliment dressées ; et régalés avec des goûts parfois insolites sur les produits proposés : de la pomme granny avec nos gambas, de la groseille avec le boeuf, de la courgette en pickles avec le fromage, des chouchous d'amandes pour le dessert ... sans compter les amuses-bouche et pré-desserts! Résultat, nous avons profité d'une soirée à l'ambiance intimiste avec un repas digne d'un grand restaurant, avec en plus le plaisir d'avoir partagé une même passion: la cuisine! Nous gardons précieusement les coordonnées d'AM chef à domicile!"

"Nous avons rencontré Aurélien lors du mariage de nos amis, et qu’elle rencontre ! Qu’elle belle découverte !! On recommande +++, les yeux fermés. Merci pour ce beau moment gustatif!"

"C'est à chaque fois un plaisir de faire appel à Aurelien. Nous sommes assurés de trouver autant de qualité dans les assiettes que dans l'ambiance générale du repas et de la convivialité apporté par Aurelien. Il laisse nos voyageurs avec des étoiles dans les yeux et un excellent souvenir gustatif. Un grand merci !"

"Nous avons fait appel à Aurélien Mallia en septembre dernier à l’occasion des 30 ans de notre fille. Une superbe expérience ! Aurélien a été attentif aux demandes des uns et des autres. Il nous a proposé une cuisine gastronomique, imaginative et subtile. Nous avions à choisir entre un menu viande et un menu poisson. Nous avons opté pour un menu poisson, et avons eu droit, après des amuse-bouche à base de saumon, à des « gambas en deux cuissons, pomme granny et bouillon clair » en entrée, à du « Cabillaud confit aux agrumes, concombre grillé et fenouil croquant » en plat principal, à un plat de fromage et, en dessert, à un gâteau d’anniversaire. Les cuissons étaient parfaitement maîtrisées, les saveurs préservées. Le choix des vins, lui aussi, était parfait, et nous avons fait de jolies découvertes. De plus, Aurélien et son assistant en cuisine sont très sympathiques et ont répondu gentiment à toutes nos questions. Un rapport bien différent de celui que l’on peut avoir quand on va au restaurant, et une expérience humaine qui vient encore relever l’expérience gustative. En fin de repas, la cuisine était impeccable. La prestation d’Aurélien a très largement contribué à faire de cette soirée d’anniversaire un moment précieux. Un grand merci ! Nous le recommandons chaleureusement."

"Nous avons vécu une très belle expérience culinaire. Un grand merci à Aurélien et son équipe pour leur sympathie et leur professionnalisme."

"Nous avons sollicité 2 prestations auprès d’Aurelien Mallia. Que ce soit l’apéritif dînatoire ou le dîner le soir suivant, tout était parfait! Les plats excellents, sa disponibilité, sa façon de s’adapter à l’ambiance, sa gentillesse, rien à redire. Merci pour ces belles soirées."

"Aurelien, et Romain qui a œuvré le soir, ont pleinement répondu à nos attentes pour un repas d'anniversaire. Ils ont su prendre en compte les restrictions alimentaires sans sacrifier la remarquable qualité des plats proposés, et faire de la préparation un vrai moment de partage"

"J’ai à plusieurs occasions eu la chance de gouter à l’excellente Cuisine d’Aurélien avant de faire moi aussi appel à ses services pour fêter mon anniversaire. J’ai une nouvelle fois étais enchantée et ce ressenti a été partagé par toutes mes amies qui ont adoré l’expérience. Au-delà de sa cuisine : mélange parfait entre saveurs/texture et originalité, il s’agit bien là d’une expérience. Aurélien s’installe dans votre cuisine : on a alors le plaisir de le voir créer les plats sous nos yeux, il est à la fois aux petits soins et en même temps discret ! Tout est absolument parfait ( les photos dans mon commentaire parlent d'elles même....) Merci Aurélien et sans aucun doute à bientôt !"

"Un grand merci à Aurélien pour cet excellent repas. Tout était parfait, délicieux, surprenant (et j’en passe)et surtout merci pour ta gentillesse et ton partage. Vivement la prochaine fois pour le brunch."

"Mais quel moment fantastique!!! Autant gustativement que humainement, Aurélien n’est pas havare de partage…. Encore une fois MERCI!!!"

"Un merveilleux moment ! Un repas exceptionnel et une convivialité très agréable, merci pour tout."

"Une très belle expérience vécue grâce au chef ! Qualité et très belle présentation dans les assiettes. Un passionné de l’humain avant tout qui se ressent dans la qualité de ses plats. Je recommande fortement !"

"Une superbe expérience à la fois culinaire et relationnel avec le chef, Aurélien, qui nous transmet sa passion en nous présentant ses différentes créations. Ne pas hésiter !!!"

"Excellent, disponible"

"Une cuisine gourmande, inventive, Aurelien est passionné, il prend soin d’expliquer chaque plat qu’il vous apporte, et il est d’une gentillesse remarquable. Merci beaucoup"

"Une magnifique expérience culinaire vécue pendant 2 jours, tout était parfait… Aurélien est un chef passionné qui nous transmet ses valeurs dans la délicatesse de ces plats. Un immense merci pour toutes les attentions dans mes assiettes non iodés 😉 Un réel plaisir pour tous nos sens, je recommande vivement !"

"2 jours passés en compagnie d'Aurelien et quelle expérience 🤩 il nous fait tellement ressentir sa passion , et mets tous nos sens en éveil. Un vrai moment de partage , je recommande à 100%!"